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总会收到吃小龙虾过敏的患者，
有时十多个，甚至二十多个，成都市第二人民医院皮肤科主治医师孟慧敏表示，进入吃小龙虾旺季，现在该院几乎每天晚上都会碰到十多个，甚至二十多个过敏急诊，并且过敏严重的可能危及生命。近日，义乌一名28岁的小伙小楼只吃了4只小龙虾，就差点要了他的命。“吃完后，到了晚上十点，肚子开始隐隐作痛，第二天早上八点左右去上班，出现了喷射性呕吐的症状，吐完后整个人乏力、头晕，四肢出现疹子，同事就赶紧送我来医院了。”送医就诊后，小楼的情况比较严重，医生说再晚个半个小时，就可能危及生命。孟慧敏医生解释，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，可惜属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，大量进食后异种蛋白蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。小龙虾的嘌呤含量很高，有痛风的患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。糖尿病患者过量食用小龙虾会易加重胃肠道负担。如果没有清洗干净或者没有熟透小龙虾，还有可能引发胃肠炎。糖尿病友在感染的情况下，就可能会引起糖原的异升导致酮体生成增加，因此会产生酮症。而胃肠道疾病引发的呕吐、腹泻导致体内水电解质紊乱，使糖尿病病情加重，进一步也会出现酮症酸中毒。另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。
记 者：郝富成 综 合：广州日报、广州广播电视台、江苏疾控、成都商报、钱江晚报、
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发表于 2023-6-5 09:05:40
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