火锅店熬老油获利2.7万被罚163万

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火锅店熬1000锅老油被罚163万#3月10日，四川中江县市场监管局公布一起案例， 2021年9月起至2022年2月17日，中江县一家火锅店，从火锅店消费者食用后的火锅餐厨垃圾、废弃油脂回收、进行回收后单独在后厨熬制“老油”，并添加到火锅锅底中再次向消费者予以销售。该县一家火锅店负责人刘某被没收违法所得 2.7 万元，罚款 163.2 万元。 “我们对食品安全违法零容忍，刘某销售额近9.6万，被罚163.2万，是按照销售额的17倍罚款的，从重处罚！”对此，中江县市场监管局一名负责此案执法人员介绍

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