好酒知时节——春分 - 幸福渠县

●始电

●雷乃发声

●玄鸟至

今天，我们迎来了二十四节气中的第4个节气——春分。

春分和秋分、冬至、夏至并称为“两分两至”，是二十四节气中四个最重要的标志性节气。《月令七十二候集解》称：“二月中。分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”春分时太阳行至黄经零度，正当二月中，因为中分春天为两半，得名叫春分。

春分是最容易被感知的节气，6个月前，北半球正是最为丰盛的季节，五谷丰登，我们将一捧“原浆”深深窖藏。

6个月后，地球调整了自己的姿态，黄赤夹角在一年内“唯二”达到了0度，越冬后，我们终于收获了时间的芬芳。

严格把握“春种秋藏”的二分法则，这才是五粮春“以时间酿造芬芳”的不二法门。

Vernal equinox

春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。如果把酿造看作一场“耕种收割”，春分时节的谷物下地，才能为秋收时提供饱满的原料。五粮春有了“春气”，才会在秋收时呈现出丰满的馥郁。

Vernal equinox

除了饮一杯佳酿，你还知道春分时哪些该做的事情吗？

竖蛋

春分这一天，最容易把鸡蛋立起来。这可不是什么“迷信”，科学道理在于：春分，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。

春祭

农历二月春分开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。

放风筝

清气上升、微风飘荡，最适合放风筝；放风筝活动筋骨，消除春困和郁闷。

吃春菜

春菜是一种野苋菜，乡人称之为春碧蒿。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，名曰春汤。

春分处于仲春时节，花开水暖，鳜鱼上扬，“春汤”珍馐正当时；“春汤”配“春酒”，也不枉时间赠予五粮春的一片芬芳。

Vernal equinox