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“直径50厘米，茎粗16厘米，重量33.14公斤……”杨斌一边拿着尺子进行测量，一边细细地研究着这颗巨型魔芋，“经估算，这个魔芋至少生长了3年以上，植株高度在一米以上。”据杨斌介绍，这个魔芋生长的地方朝南，光照较少，海拔高度在940米左右，土壤中性，水源充足，湿度合适，特别适合喜阴的魔芋作物生长，所以才能长到66斤。
对于赵开静而言，这个巨型魔芋让他对创业道路信心倍增。随后，记者来到赵开静的魔芋种植基地里，工人们正在翻整土地，为今年的魔芋播种做准备。“选种、管护、销售……种魔芋可是有大学问。” 杨斌告诉记者，魔芋是一种“小气”的作物，对自然生长环境要求比较高，需要精耕细作、高垄深沟种植，土壤的ph值在6—7之间，光照不能超6小时，播种前田间要播散充足的有机肥料或农家肥，在种植完魔芋后，也需要及时除草和追肥。
“今年我准备种植40亩魔芋，也是第一次种植魔芋，今天多亏有城里来的专家给我支招，上门来给我们进行技术指导。” 赵开静笑着说，“希望明年我的魔芋能有个好收成！”
延伸阅读
魔芋的功效和作用
魔芋中含有16种氨基酸，10种矿物质，丰富的膳食纤维，多种维生素，还含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物之一，被称之为“天赐良药”。
1、帮助通便减肥
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，魔芋既可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，则可控制体重，达到减肥健美的效果。所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2、降脂降糖
魔芋中含有的魔芋多糖物质，也就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖这种物质有着非常强大的膨胀力，被人体摄入后会填充肠胃，抑制肠胃对于胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出。魔芋中含有大量的水溶性纤维，会抑制肠胃对于糖类物质的吸收，从而降低饭后的血糖值。
3、保护肠道
魔芋中含有一种化学物质，呈凝胶样，而当人体摄入这种魔芋凝胶之后，会附着在人体的肠道壁上形成一种半透明的膜衣，从而阻碍各种毒害物质沉积在肠道内，并阻碍肠道对于致癌物质的吸收，所以魔芋又有一种称呼叫做“防癌魔衣”。
魔芋虽好也不能多吃
总的来说，魔芋确实是一种非常优秀的食物，既能帮助减肥又能预防多种慢性疾病，但这并不意味着就可以多吃。
虽然从减肥控糖的角度来说，魔芋确实非常优秀，但正是因为魔芋的主要成分就是水和魔芋多糖，蛋白质、维生素以及各种微量元素和矿物质几乎没有，所以即使能够提供很强的饱腹感，但并不能使我们获得足够的能量和营养。
因此，减肥期间光吃魔芋或者用魔芋完全代替主食肯定是不行的，时间久了，不但容易造成营养不良，还非常容易使减肥反弹，以后也会越来越难瘦下去，只有营养均衡才是健康的减肥之道。
魔芋食用禁忌
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用;
2.消化不良的人，每次食量不宜过多;
3.有皮肤病的人少食;
4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
另外，膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。
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